PERU | Yanesha | BIO
6,50€ – 26,00€
26,00€ / kg
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BIO-Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau, Nicht-EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-037
Beschreibung
NEUE Ernte eingetroffen!
In Chanchamayo, zentral Peru, kultivieren die Bauern Kaffee auf 1500m-1800m Höhe in sehr nachhaltigen Verfahren. Die Yanesha sind ein indogenes Volk, die sehr eng mit der Natur und Ihrem Land verbunden Leben.
Die Kaffeebauern sind im Ursprungsland Bio Zertifiziert und im Besitz des Fair Trade Symbols.
| Land | Peru |
|---|---|
| Region | Pasco |
| Farm | Yanesha |
| Varietät | Pache, Caturra, Typica, Bourbon |
| Anbauhöhe | 1500–1800 m ü. NN |
| Aufbereitung | Gewaschen |
| Erntezeit | März-September |
Tassenprofil/The Cup
Dunkle schokolade, Zwetschge, reichhaltiger Körper, cremiges Mundgefühl
Dark chocolate, plum, rich, creamy mouthfeel
In unserer Röstung eignet sich der Yanesha bestens als Espresso. Aber durch die nicht allzu hohe Endtemperatur und den verbliebenen feinen Säuren durchaus auch als Filterkaffee.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 250g, 500g, 1000g |
|---|---|
| Mahlgrad | sehr fein (Espresso-Herdkännchen), Filter/Pour over, Stempelkanne/French Press, ganze Bohnen |
