PERU | Yanesha | BIO

PERU | Yanesha | BIO

6,5026,00

26,00 / kg

 

 

BIO-Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau, Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio Symbol in grün

DE-ÖKO-037

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

NEUE Ernte eingetroffen!

In Chanchamayo, zentral Peru, kultivieren die Bauern Kaffee auf 1500m-1800m Höhe in sehr nachhaltigen Verfahren. Die Yanesha sind ein indogenes Volk, die sehr eng mit der Natur und Ihrem Land verbunden Leben. 

Die Kaffeebauern sind im Ursprungsland Bio Zertifiziert und im Besitz des Fair Trade Symbols.

Land Peru
Region Pasco
Farm Yanesha
Varietät Pache, Caturra, Typica, Bourbon
Anbauhöhe 1500–1800 m ü. NN
Aufbereitung Gewaschen
Erntezeit März-September

Tassenprofil/The Cup

Dunkle schokolade, Zwetschge,  reichhaltiger Körper, cremiges Mundgefühl

Dark chocolate, plum, rich, creamy mouthfeel

In unserer Röstung eignet sich der Yanesha bestens als Espresso. Aber durch die nicht allzu hohe Endtemperatur und den verbliebenen feinen Säuren durchaus auch als Filterkaffee.

Zusätzliche Information

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

sehr fein (Espresso-Herdkännchen), Filter/Pour over, Stempelkanne/French Press, ganze Bohnen