Beschreibung

In Chanchamayo, zentral Peru, kultivieren die Bauern Kaffee auf 1500m-1800m Höhe in nachhaltigen Verfahren. Die Yanesha sind ein indogenes Volk, die sehr eng mit der Natur und Ihrem Land verbunden Leben. Die Pflanzen zu denen auch Kaffee gehört gelten in Ihrer Kultur als beseelt und werden als Naturgottheiten verehrt.

Sicherlich einer unserer beliebtesten Kaffees.  

Die Kaffeebauern sind im Ursprungsland Bio Zertifiziert und im Besitz des Fair Trade Symbols.

Tassenprofil/The Cup

Dunkle schokolade, Zwetschge,  reichhaltiger Körper, cremiges Mundgefühl

Dark chocolate, plum, rich, creamy mouthfeel

In unserer Röstung eignet sich der Yanesha bestens als Espresso. Aber durch die nicht allzu hohe Endtemperatur und den verbliebenen feinen Säuren durchaus auch als Filterkaffee.

BIO-Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau, Nicht-EU-Landwirtschaft

DE-ÖKO-037