Handfilter.

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Schritt 1

Wasser kochen, Kaffee abmessen

200ml Wasser für 15g Kaffee; z.B unseren Filterkaffee aus Äthiopien.

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Schritt 2

Kaffee frisch mahlen

Ihr braucht dazu einen mittleren Mahlgrad. Wie der aussieht könnt ihr euch unten auf der Seite ansehen.

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Schritt 3

Filter einsetzen und ausspülen

Nachdem ihr euren Papierfilter in den Filterhalter gelegt habt, solltet ihr ihn ausspülen. Damit wird verhindert, dass ungewollte Aromen vom Papier den Geschmack eures Kaffees negativ beeinflussen.

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Schritt 4

Kaffeemehl einfüllen

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Schritt 5

Blooming

Pro Gramm Kaffeepulver die doppelte Menge Wasser aufgießen, 30sec. warten;  (30g  Kaffee = 60ml Wasser). Das nennt man blooming

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Schritt 6

Restliches Wasser aufgießen

Anschließend nach und nach das restliche Wasser in kreisenden Bewegungen eingießen; Ihr gebt so um die 2-Minuten-Marke das letzte mal Wasser in den Filter und lasst es durchlaufen. Nach ca. 2:30  – 3 min. sollte der Brühvorgang beendet sein.

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Letzter Schritt

Enjoy your brew

Fehlt nur noch das entnehmen des Filter, eingießen in die Tasse und genießen eures craftmanship made filter coffee :).

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Mahlgrad für Filter