Zubereitungsempfehlung für Kaffee

So brühen wir.

French Press

Japanese Iced Coffee

Handfilter

Herdkanne

Cold Brew

Tabelle für Zubereitung von Kaffee

Dem Mahlgrad zu Grunde gelegt haben wir eine Skala von 1-11, ausgegangen von der Mahlkönig EK43. Wobei 1 sehr fein ist und 11 grob. Da Mühlenhersteller keine einheitlichen Skalen zur Bestimmung der Körnung haben, muss entsprechend eurer Mühle zu Hause variiert werden.

Bei mehreren Tassen muss der Mahlgrad angeglichen werden.

Bei der Wassermenge sprechen wir von der Menge die wir auf das Kaffeepulver aufgießen. Ein Teil des Wassers bleibt unwiederbringlich im Mahlgut hängen.