Beschreibung

Fazenda Cruzeiro. Natural

Dieser Kaffee kommt zu uns vom Produzenten Ivan Junqueira Ribeiro, Besitzer der Fazenda Cruzeiro, einer Farm in der brasilianischen Region Campo das Vertentes. Die 1923 gegründete Farm umfasst insgesamt 1.021 Hektar, von denen 381 mit Red Catuai, Yellow Bourbon, Mundo Novo, Topázio, Arara und Rubi bepflanzt sind. Die Kirschen werden hier reif gepflückt, wobei sowohl mechanische als auch manuelle Erntetechniken zum Einsatz kommen. Nach der Ernte werden die Kirschen zum Trocknen auf eine Betonterrasse gebracht. Dieser Kaffee stammt von Sancoffee, einem zertifizierten Konzern: Sancoffee wurde im Jahr 2000 als Spezialitätenkaffee-Genossenschaft gegründet. Seit seiner Gründung ist Sancoffee der wichtigste Qualitätstreiber in der Region Campo das Vertentes.

Sancoffee: „Wir sind bestrebt, stets erstklassigen Kaffee zu produzieren und dabei die fortschrittlichsten und nachhaltigsten landwirtschaftlichen Methoden anzuwenden, um Kaffeebauern den Zugang zu internationalen Märkten zu ermöglichen und langfristige Beziehungen zu Röstereien und Importeuren auf der ganzen Welt aufzubauen. In jeder Bohne steckt die Seele und die harte Arbeit eines Kaffeebauern. Jede Tasse ist Ausdruck unseres Terroirs. Wir arbeiten unermüdlich daran, diese Kaffees auf der ganzen Welt zu präsentieren. Wir bleiben unserer Geschichte und unseren Werten treu.“