9 Bar – Blend 50/50

9 Bar – Blend 50/50

8,0030,00

32,0030,00 / kg

Haselnuss, Schokolade, smooth

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Beschreibung

Unser 9 Bar Blend ist eine Mischung aus Arabica und Robusta. Diese haben wir speziell für Espresso geröstet.

Der Arabicaanteil ist vom Peruanischen Kaffee aus Villa Rica nahe der Hauptsadt Lima. Er wrd von der Volksgruppe der Yaneshas angebaut und bestich durch sein tolles Schokoladiges Aroma.

Für die 50 % Robusta verwenden wir Kaffee aus Indien. Ein Monsooned Malabar. Dieser hat aufgrund seiner Trocknungsart sehr wenig Säure und eine Erdige Note. Monsooned bedeutet, dass wärend der Monsoonzeit die starken Winde dazu verwendet werden den Kaffee zu trocknen. Dieser erhält dadurch eine sehr helle Farbe.

In unserem gerösteten Kaffee sind also 2 unterschiedlich farbige Bohnen. Da der Monsooned Rohkaffee eher weis als grün ist, sieht man später bei der Röstung auch den Farbunterschied noch. Aber keine Sorge der Kaffee ist natürlich trotzdem sehr homogen geröstet und nicht zickig beim beziehen!

 

LandBrasilien und Indien
RegionCarmo de Minas / Coorg
FarmBeneficio Pedra Branca / Grove Estate
Varietät Arabica – Cafea CanephoraYellow Bourbon – Robusta CxR
Anbauhöhe1000-1300 m ü. NN und 1200 m ü. NN
AufbereitungNatural und Gewaschen
RöstgradDunkel

 

Tassenprofil/The Cup

Haselnuss, Schokolade

Hazelnut, Chocolate

Zusätzliche Informationen

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

sehr fein (Espresso-Herdkännchen), Filter/Pour over, Stempelkanne/French Press, Cold brew, ganze Bohnen