Beschreibung

Women Abadatezuka COOP

Microlot

Dieses MIcrolot wurde von den Farmen der Kooperation ausgewählt, deren Eigentümer Frauen sind. Über die gezahlte Qualitätsprämie hinaus wird den Frauen eine Prämie direkt gezahlt.

Die Genossenschaft Abadatezuka ist eine Gruppe von Kleinbauern in Ruandas Westprovinz, die ihren Kirschkaffee an die Cyato-Waschstation liefern, die sich im Cyato-Sektor des Distrikts Nayamasheke befindet. Die Produzenten bauen hier Kaffee in Höhen bis zu 2.200 Metern über dem Meeresspiegel an, und die Waschstation befindet sich auf 1.850 Metern.  Die Waschstation wurde 2017 eingerichtet.

Dieser Kaffee wird von den Produzenten in reifen roten Kirschen angeliefert, nach der Verarbeitung sortiert und auf Hochbetten getrocknet. Während der Trocknungszeit wird der Kaffee aktiv umgeschichtet und bewegt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Eine interessante Facette des Kaffees hier ist, dass die einheimischen Honigbienen, die in und um den Nyungwe-Wald leben, wo der Kaffee angebaut wird, teilweise für das „einzigartige Profil“ dieses Kaffees verantwortlich sein sollen. Die von Bienen unterstützte Bestäubung, der fruchtbare Boden (schwarzer Humus und Sandboden) und das kühle Seeklima dank der Nähe des Gebiets zum Kivu-See tragen zu den Aromen bei, die in der Tasse zu finden sind. Die Bauern verwenden keine synthetischen Inputs, weder als Düngemittel noch zur Schädlingsbekämpfung.

Tassenprofil: Pflaume, Zitrusfrucht, Schwarztee

The Cup: Plum, Citrusfruits, black Tea