Kongo | Birambo – BIO

Kongo | Birambo – BIO

11,5042,50

46,0042,50 / kg

Light roast – Tamarind, Schwarztee, dunkle Schokolade, 

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Beschreibung

 

 

Von SOPACDI:

Wir sind über 5300 Bauern verschiedener ethnischer Gruppen im Kivu, im Osten der Demokratischen Republik Kongo und produzieren einige der besten Kaffees Afrikas. Nach Jahren des Konflikts und Bürgerkriegs fördert unser Fairtrade-zertifizierter Kaffee die Zusammenarbeit für eine bessere Zukunft.

Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Développement Intégral (SOPACDI) ist eine Genossenschaftsgruppe 1. Grades mit Sitz in den Provinzen Nord- und Süd-Kivu im Osten der Demokratischen Republik Kongo (DR Kongo).

SOPACDI wurde 2001 gegründet, aber aufgrund der Unruhen in der Region konnte die Produktion erst 2008 aufgenommen werden. Frieden und Stabilität sind zurückgekehrt und ermöglichten es der Genossenschaft, sich von 19 Gründungsmitgliedern zu einer Mitgliederzahl von mittlerweile über 5.300 Produzenten zu entwickeln. Die Mitglieder von SOPACDI sind in 43 „Zellen“ zusammengefasst, die auf 8 Sektoren im Ostkongo verteilt sind. 29 % der Mitglieder sind Frauen und sie wurden 2011 Fairtrade-zertifiziert.

Die Genossenschaft wurde gegründet, um es lokalen Produzenten zu ermöglichen, sich zusammenzuschließen und ihren Kaffee für den direkten kollektiven internationalen Export zu vermarkten, anstatt den Kaffee selbst auf einer gefährlichen Reise nach Übersee transportieren zu müssen. Bevor SOPACDI gegründet wurde, mussten Bauern Kaffee über den Kivu-See nach Ruanda schmuggeln, um dort Nahrungsmittel und Waren einzutauschen. Dies führte manchmal dazu, dass Menschen ihr Leben verloren, wenn sie versuchten, den See bei schlechtem Wetter zu überqueren. Glücklicherweise bedeutet die Gründung von SOPACDI, dass Kaffeeproduzenten jetzt sicher gemeinsam hochwertigen Kaffee anbauen können, um ihn international zu exportieren.

SOPACDI ist führend bei der Wiederbelebung der Spezialitätenkaffeeindustrie der Demokratischen Republik Kongo. Sie waren die erste Kooperative im Land, die seit 1967 mit der höchsten nationalen Kaffeesorte „Kivu 2“ ausgezeichnet wurde. Sie waren auch die erste Kaffeekooperative in der Demokratischen Republik Kongo, die Fairtrade- und Bio-zertifiziert war. Ihr Ziel ist es, das Leben ihrer Mitglieder durch Kaffeeanbau zu verbessern. Die Leitprinzipien von SOPACDI bestehen darin, Frieden und Versöhnung mit der Produktion bestmöglicher Kaffeequalität zu verbinden.

Wir leben an einem schönen, aber sehr schwierigen Ort. Unsere kleinen Gemeinden sind abgelegen und verstreut im Hochland der Berge rund um den Kivu-See im Osten der Demokratischen Republik Kongo. Unser Kaffee wächst auf einer Höhe von 1460m bis über 2000m über dem Meeresspiegel. Wir haben viele Jahre im Bürgerkrieg und in großer Armut gelebt, aber seit der Gründung unserer Genossenschaft Sopacdi sind wir trotz unserer Herausforderungen auch voller Hoffnung. Zum ersten Mal haben wir gute Abnehmer für unseren Kaffee, die direkt bei uns einkaufen. Unsere Häuser sind einfach, ohne Strom, fließendes Wasser und andere Annehmlichkeiten. Aber unsere Familien sind wieder zusammen und wir bauen unsere Gemeinschaften wieder auf.

Unser Hauptsitz befindet sich in der Stadt Minova und wir haben gerade den Bau der ersten Kaffeewaschstation in der Region seit über 40 Jahren abgeschlossen. SOPACDI baut seinen Kaffee in der Nähe des Kivu-Sees im kongolesischen Hochland an. Die reichlichen Niederschläge und das milde Klima schaffen ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Kaffees. Die Produzenten pflücken reife Kaffeekirschen und transportieren sie zu den Waschstationen von SOPACDI. Anschließend wird der Kaffee gewaschen und in der Sonne getrocknet, bevor er per Boot zur Weiterverarbeitung nach Goma transportiert wird. Anschließend wird der Kaffee zum internationalen Export in den kenianischen Hafen Mombasa oder den tansanischen Hafen Dar-es-Salam transportiert. SOPACDI verfügt über 4 zentrale Waschstationen, eine zentrale Trocknungsstation und ein Cuppinglabor. 

Wicked´n´Mellow ist nicht Fair Trade Zertifiziert.

Der Kaffee wird von uns als Bio-Kaffee verkauft. Wir sind Bio Zertifiziert!

 

 

 KooperativeSOPACDI
 ProzessGewaschen
 VarietätBourbon, Caturra, Catuai
 Anbauhöhe1600–1800 m.ü.NN
 LandDR Kongo
 ErntezeitMärz – Juli

BIO-Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau, Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio Symbol in grün

DE-ÖKO-037

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

sehr fein (Espresso-Herdkännchen), Filter/Pour over, Stempelkanne/French Press, Cold brew, ganze Bohnen