Kolumbien | Jairo Bomba

Kolumbien | Jairo Bomba

12,5048,00

50,0047,00 / kg

Microlot,helle Röstung

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Beschreibung

Microlot aus Kolumbien

Auf der etwas 1,5 Hektar großen Farm El Mango wachsen 7.000 Castillo Bäume

Die Arabica Varietät Castillo wurde geerntet als die Früchte reif waren. Anschließend wurden die Kaffeekirschen18 Stunden fermentiert und Parabol trockner getrocknet. Hier ist also nicht nur ein Microlot aus Kolumbien, sondern auch eine Single Variety.

– Parabol Trockner sind eine Art Gewächshaus aus dem die Feuchtigkeit entweichen kann-

Eine sehr praktische Möglichkeit, Sonnenstrahlung und die Kraft der Luft bei der Kaffeetrocknung zu nutzen. Sie bestehen aus einem transparenten Kunststoffdach und einer parabolischen Struktur, die es ermöglicht, die Strahlung an weniger sonnigen oder regnerischen Tagen und die direkte Strahlung während der Sonnenstunden besser zu nutzen.

 

 LandKolumbien
 RegionEl Narcizo, Caldono, Cauca
 FarmEl Mango
 VarietätCastillo
 AufbereitungsmethodeHoney
 Anbauhöhe1750 m.ü.NN.
 AnbaugebietMicrolot

Die Tasse

Saftig, süß, Weincharacter, Cranberry, Schokolade

The Cup

Sweet and juicy, winey acidity, chocolate, cranberry

Zusätzliche Informationen

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

sehr fein (Espresso-Herdkännchen), Filter/Pour over, Stempelkanne/French Press, Cold brew, ganze Bohnen